北海道にある山田農場のガロのチーズ。

ガロとは、古代アイヌ語で、「谷間の岩がごろごろしているところ」という意味だそう。（山田農場チーズ工房blogより）

掌にのっかる大きさの山羊乳と羊乳の混入チーズです。

クロタンナイフできれいにカットでき、表面よりも、うーーんと白い生地が食欲をそそります。

事実、とても美味しくいただきました（*^_^*）