毎日文化センターさんでのチーズ講座で、参加者の方からいただいたレモンで作りました。

「レモンマシュマロパイ」

このパイ1枚分に100gのレモン汁が入っていて、レモン満載のパイ。

今に始まったことではないけれど、「バター不足」という言葉をとても実感するこの季節。

そんな強い味方のレシピ本「バターなしでおいしいパイとタルト」が食と生活ジャーナルさんに掲載されていました。

早速、そのレシピ本購入、そして作ってみました（*^_^*）

とにかく、軽い食感でペロリと食べられちゃいます。食べ過ぎに注意!!