毎日文化センターさんでの「コーヒー・紅茶でチーズを楽しむ」。

今月のラインナップはコレ。

●クリームチーズピーチメルバ（デンマーク）

●セル シュール シェル農家製（フランスAOP）

●ブルー デュ ボージョレ（フランス/エルヴェ・モンス）

●オッソ イラティ（フランスAOP）

●ケソ テティージャ（スペインDOP）

●コハク（福岡県糸島市）

　比較的食べやすくておだやかなチーズが多いので、意外と食べられちゃうのです。

　今回の驚きは、ケソ テティージャ。

こんなに「もっちもち」だったけ??　熟成期間最低７日間といえども、この弾力はすごい!!

参加者のみなさまは、「これってチーズ??!!」というお声連発でした。

味はほんのり酸味があり、マイルドです。

　MOFエルヴェ・モンスのブルー デュ ボージョレはやはり美味しい!!と頷きながら召し上がっていらっしゃいました（*^_^*）

　参加型のチーズ講座にしたいので、参加者の方々にチーズのカッティングをしていただいていますが、皆さんとても上手にカットされます。本当に感心してしまいます。

次回も、いろいろとステップアップしながらチーズを大いに楽しみましょう♪