モッツァレラをそのまま食べるとき、”カプレーゼ”or　”削り節+しょうゆやわさび醤油などの和風おつまみ”になってしまいがち。デザート風に食べたいなぁ・・・・

そんなわけで美味しい食べ方見つけました（*^_^*）

紅茶にぴったりのオレンジモッツァレラ。

酪牧場さんの弾むようなモッツァレラに負けないオレンジソースを作ってみました♪

ソースにはグランマルニエを入れて、更にオレンジの香り満載。

このソースは私の愛読書「オリーブオイルでフランス菓子」に掲載のレシピを参考にアレンジしたもの。

他のフルーツでもいろいろ試してみようと思います♪