菜の花のマフィン

菜の花のマフィン

ケーク・サレをよく作るのだけど、この時期は「じゃこ」を使いたくなる。

オリジナルレシピは「きょうの料理」に掲載されていて、それは美味しいそうな写真。

作っちゃお!!

と、思い立ったけど、足りない材料も多々あり。

小麦粉→米粉

サラダ油→グレープシードオイル

牛乳→無脂肪ヨーグルト

塩麹→塩レモン

と、大きく変えてしまった...

しかし、白ワインと共に美味しくいただきました(*^_^*)