フィリップ・アレオス

と、いえば、”チーズ熟成士の巨匠”の称号を与えられているフランス最高峰の職人だそう。

私も最初にこの名前を知ったのは、この人が手掛ける素晴らしいモンドールを食べたのがきっかけでした。今年も「食べ頃」に合わせて届けられました(#^.^#)

やっぱり唸るくらい美味しいです♪