
フランス北東部ヴォージュの、とてもマイルドなウォッシュチーズ『Le Montagnard(モンタニャール)』を使ったグラタンを作ってみました。
初心者にもおすすめということもあり、非常に食べやすいチーズです。
そのままでも十分美味しくいただけますが、敢えてグラタンに・・・・
エリンギなどのきのこ3種類、タマネギなど、お家にある野菜を炒めて、
小麦粉+スキムミルクでちょっと煮詰め、あとは好きなだけチーズを乗せて、
パルミジャーノ・レッジャーノもおろして振りかけます。
オーブンで焼きあがると、ちょっと軽めのグラタンになりました。
これをバゲットにのせて食べるのが美味しいです(#^.^#)
Let's try!!