Saint-Marcellin, Vezelay Fermier and Pizza

チーズがあると元気がでます。

最近、家で食べたチーズたち。

久しぶりのサンマルスラン。アフィネ(熟成したもの)だから、トロトロでミルク感たっぷり。

ここまで熟成したものでなく、もう少し固いのが、個人的には好きなんだけど、美味しいことに変わりはないです。

 

そして、山羊乳のヴェズレー。このドーム型がいい。

ドーム型のものを見ると、美味しそうにみえるのは私だけなのかしら...

しっかりした生地なのに、舌の上でフワッと広がる感覚がたまりません。シャルドネと本当によく合うんです。

 

ピザは6種類のチーズが入っていて、カマンベール、ゴーダ、ステッペン、マリボー、レッドチェダー、グラダパダーノとのこと。

トースターでお手軽にいただきました。

 

疲れたときこそチーズです。