チーズクッキー焼きました。

作り方はいたってシンプル。

おうちで作るお菓子は簡単でなければ・・・と、いつも思う。

チーズはパルミジャーノ・レッジャーノ使用と本に書いてあったけど、冷蔵庫にはパウダーチーズ「パルメザン」しかなかったので、それを使用。

ポイントはバターの代わりに使うオリーブオイル。

軽やかなサクサク感を楽しめます。

最近、私の菓子作りはオリーブオイルばかり活躍中。