お手軽に買えるようになった『ブッラータ』
フレッシュでクリーミーで、モッツァレラと同様いろいろな食べ方ができるから、
ちょっと楽しい。
そんなわけで、本当はイチゴと一緒に食べたかったのだけど、
家には残念ながらオレンジしかなかったので、オレンジソースを作ってみました。
オレンジ果汁+オリーブオイル+ハチミツ
↑これらをちょっと煮詰めて冷まして、ブッラータにかけるだけ。
爽やかだな・・・
やっと使うことができた水色のテリーヌ型。
いつもティラミスをお腹いっぱい食べたい…
と、思っていたので、作ってみました。
ビスケットでカンタンに作ろう!
と、していたけど、結局スポンジまで焼いてしまいました。
大きなスプーンですくって食べているけど、あっという間になくなりそうです。
素敵なフリーカップを購入したので、
最初に入れるものはチーズだなぁ・・・と、決めていました。
リコッタ
ドライクランベリー
ラズベリージャム
ミント
なんか色合いを見ているうちに嬉しくなりました。
昨年末から食べたくて仕方がなかったカンノーリ…
この週末8本作って、Jazzを聞きながらゆっくり過ごしました。
リコッタはそのまま食べても十分美味しいけれど、ちょっと手を加える方が好きです。
本場で食べるカンノーリはどうなんだろう??
一度は現地を訪れて、あちこち食べ歩いてみたいところです。
クリスマスに何食べよう??
と、思ったけど、やはりチーズは食べたい。
画像は「モンドール」ではなくて「クレムー ドゥ ジュラ」というチーズ。
生産地はモンドールと同じ、フランスのフランシュ=コンテ地方です。
初めて食べてみましたが、味わいはやさしいです。
とろとろな感じがいい・・・
fetaが余ったので、少し前に流行ったTik Tokのレシピを応用してみました。
自家製干しトマトのオイル漬けを使用して、250℃のオーブントースターでこんがり焼き、キヌアマカロニと共に食べました。
夏にピッタリ!!
マカロニを茹でる以外は熱くないですもん。
リピート間違いなしのお味でした。