チーズモアの紹介 街並みやファンファンのキッチン

What's new?

◆2018/5/26(土)cave Mitsukuraさんでにチーズ講座「メインは山羊乳チーズ。」を開催いたしました。

講座の様子はこちら2018.5.30)


◆2018/2/24(土)cave Mitsukuraさんでにチーズ講座「やっぱり大好きヨーロッパのチーズ」を開催しました。

講座の様子はこちら2018.2.16)


◆9/30 ファビアン・デグレ氏による「プラトーセミナー」に行ってまいりました。

セミナーの様子はこちら(2017.10.1)



Flyer

 2018/5/26(土)18:00~   Evening Cheese Club のチーズ講座あります。(伏見) 

場所: cave Mitsukura カーヴ・ミツクラ

        名古屋市中区栄1-13-7

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講座案内
20180526_メインは山羊乳チーズ。.pdf
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チーズ巡り

世界にはチーズの種類はどれくらいあるのでしょう?

Countless....数えきれないほどあるらしい...しかも「旬」があるらしい。世界のチーズを食べることは、まさに一期一会です。

Rouenのマルシェにて”ヌーシャテル”

フランスチーズ

 

Rouen(ルーアン)のチーズショップで発見!!

ハート形のかわいらしいチーズ達ですが、

塩気が思ったより強く、味わいはシャープです。

名前は「ヌーシャテル」といいます。 ちょうど日本人ツアーが通りかかりました。ツアーコンダクターは数あるディスプレイの中から、やはりこのハート型のチーズの前に立ち説明を始めるのでした。「英仏戦争の際、地元の女の子がイギリス兵士を好きになって、このハート型チーズをプレゼントしたそう・・・・」

とても有名なストーリーだけど、真偽はいかに....


Rouen(ルーアン)のマルシェのチーズ達。バラエティに富んだ、こぶりの山羊乳チーズがかわいい。