チーズモアの紹介 街並みやファンファンのキッチン

What's new?

◆9/30 ファビアン・デグレ氏による「プラトーセミナー」に行ってまいりました。

セミナーの様子はこちら(2017.10.1)


◆誠に勝手ながら、しばらくチーズ講座をお休みさせていただきます。

(2017.8.6)

 


◆本日、ファビアン・デグレ氏と高須 聡氏のお二方による「フロマージュとショコラの会」に行ってまいりました。

講座の様子はこちら(2017.7.16)


◆7/22(土)講座用のチーズがパリから届きました。

(2017.7.16)



フライヤー

 2017/6/24(土)14:30~  Afternoon Cheese Club のチーズ講座あります。(吹上) 

場所: スタジオファンファン キッチン&サロン

        名古屋市千種区今池南31-5 2F

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講座案内
Afternoon 20170624Easyなチーズ料理を楽しむ3.pdf
PDFファイル 309.8 KB

 2017/7/22(土)18:00~   Evening Cheese Club のチーズ講座あります。(伏見) 

場所: cave Mitsukura カーヴ・ミツクラ

        名古屋市中区栄1-13-7

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講座案内
20170722夏に食べたいチーズたち.pdf
PDFファイル 206.0 KB

チーズ巡り

世界にはチーズの種類はどれくらいあるのでしょう?

Countless....数えきれないほどあるらしい...しかも「旬」があるらしい。世界のチーズを食べることは、まさに一期一会です。

Rouenのマルシェにて”ヌーシャテル”

フランスチーズ

 

Rouen(ルーアン)のチーズショップで発見!!

ハート形のかわいらしいチーズ達ですが、

塩気が思ったより強く、味わいはシャープです。

名前は「ヌーシャテル」といいます。 ちょうど日本人ツアーが通りかかりました。ツアーコンダクターは数あるディスプレイの中から、やはりこのハート型のチーズの前に立ち説明を始めるのでした。「英仏戦争の際、地元の女の子がイギリス兵士を好きになって、このハート型チーズをプレゼントしたそう・・・・」

とても有名なストーリーだけど、真偽はいかに....


Rouen(ルーアン)のマルシェのチーズ達。バラエティに富んだ、こぶりの山羊乳チーズがかわいい。