
2/15の第2回目のチーズ講座「おいしく食べよう!チーズにひと手間・ひと工夫」のチーズラインナップは画像の後方から、
●マルツォリーノ(+いちごジャム)
●モンテ ヴェロネーゼ
●ゴルゴンゾーラ ドルチェ(+チョコレート)
●ブルー ド ジェックス(+ふかし芋)
●パルミジャーノ レッジャーノ
イタリア産4種とフランス産1種に加え、スーパーでお手軽に購入できるカッテージチーズ(+ツナ缶)やマスカルポーネ(+いぶりがっこ)など。
因みに(+・・・)は「ひと手間・ひと工夫」です。
カッテージチーズやマスカルポーネのアレンジはチーズ講座を始めた数年前からのお気に入り。何回リピートしていることか・・・。
さて、アレンジは別としてチーズの人気投票を行ったところ、上位は「ゴルゴンゾーラ」と「パルミジャーノ レッジャーノ」。やはり市場に出回っているからか、知名度と共に味も人気でした。私のこの中でのイチオシは「ブルー ド ジェックス」でしたが、これも微妙な位置についていました。人の好みっておもしろいです。