今日は東京飯田橋で国産ナチュラルチーズのコンクール。

私も審査員名古屋チームのひとりとして会場に・・・

名古屋チームは「白カビチーズ」の審査をしました。私たちはこの審査のためにテイスティングのトレーニングをしたり、当日はコーヒーやカレーなどの刺激物を控えたりと、地味な努力？をしておりました。

結果はいかに・・・・