山ではなくて山羊のチーズ。

栃木県那須高原今牧場の「茶臼岳」です。先日東京で開催された"JAPAN CHEESE AWARD ’14"で見事金賞に輝きました。当日は会場でチーズ販売も行っていたので購入しました。

外見はフランスチーズを思わせるような姿でしょ?!　カットをすると真っ白な断面です。

山羊乳のチーズは牛乳製と比べると、とにかく白いということがよくわかります。味はどうかというと、うっとりするほど美味しいです。山羊乳チーズがお好きな方、機会があったら迷わずお試しあれ♪