カブラレスを楽しむ_1

カブラレスの一品

先日、チーズ講座で出したスペインのDOPの青カビチーズ”Cabrales(カブラレス)”

個性的な味わいにびっくりされた参加者のみなさま。これを一体どう食べれば???

と、みんな首を捻りながら帰ったに違いありません。

その後、参加者 Jさんからメールが・・・・・

「カブラレスはフライドポテトにかけてオーブンで焼いて食べると美味しいとのことです」

そんなわけで実行。ジャガイモは多めのオリーブオイルで揚げ焼きにして、チーズを振りかけました。

こ、これは!!! 温まったチーズの香りが一層深まって、あとをひく美味しさです\(^o^)/お試しあれ♪



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