
ロックフォールとメンブリージョ。 この組み合わせは最高に素敵(*^_^*)
ロックフォールの塩味とメンブリージョのほんのりした甘さがなんともいえず心地よい。
ところで、メンブリージョって何?
マルメロという植物を砂糖で煮て、ゼリーみたいなまたは羊羹みたいにしたもの。
マルメロって何?
別名「セイヨウカリン」とのことだが、画像で見るのが一番早いかも....
マルメロはポルトガル語で、英語では「クインス」。 「クインス」の方がピンとくるかもしれない...
日本での生産量は、長野県が約8割を占めているそう。
メンブリージョは家庭でも作れるようなので、マルメロの木がある方は秋に是非チャレンジしてみては・・・・。(マルメロの収穫時期は秋なんですって。)
いいなぁ...マルメロ...秋になったら果実を通販でGetしなくちゃ!!
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