![紫キャベツのサラダ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=321x1024:format=jpg/path/s9593cda751e1cb6c/image/i7c89305b0bb4df5f/version/1459342926/%E7%B4%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.jpg)
それなぁに?
と、言われる前に....
先週末、cave Mitsukuraさんで開催したチーズ講座で、みなさまに召し上がっていただいた「紫キャベツのサラダ(コールスロー)」。
私の大好きなイギリスの料理人 Jamie Oliverが"15MINUTE MEALS"という番組で、ヘルシーなコールスローを紹介しているのを見て、こんな感じだったかなぁ....と、思い出しながら作ってみた(実際、味付けが違っています)。
タマネギを入れ過ぎたので、匂い消しのためにクミンシードを入れると、今度はクミンシードの香りが気になり収拾がつかなくなってしまった...そういえばヘルシーな味の決め手は、マヨネーズの代わりに無脂肪ヨーグルト使用だったわ。と、いうことで、なんとかまとまった味になったようだった...ブルーチーズの後にお出ししたので、それが良かったのかもしれない。研究の余地、十分すぎるほどアリです(*^_^*)
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