
卵焼きというか、オムレツの上にウェルシュ・ラビット(ウェルシュ・レアビット)がのっている...
というような料理。
久しぶりに海外の料理雑誌(jamie issue68)を買ったので、目下のところ大喜びで作っています。
オリジナルレシピはいろいろなキノコを使ったり、パンもサワードウブレッドを使っているのだけど、
食パンで気軽に始めてみました(#^.^#) 大体の作り方はこんな感じ↓
①まずは、パセリを入れた卵液を十分熱したスキレットに流し込み、
②片面を焼いたパンを乗せ、
③チーズミックス(チェダーチーズ+玉ねぎ+ウースターソース+マスタード)をのせる。
④スキレットをグリルに移して、チーズが溶けてブクブク泡立ったところに、あらかじめ炒めておいたマッシュルームを散らして出来上がり。
ブランチにピッタリ🎶
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