Refrigerator Yeast Rolls

このパンのすごいところ

①ほとんど捏ねない。

②中力粉を使っている。

③とにかく「ふかふか」で美味しすぎる。

これまでブログで褒めちぎっている本『アメリカ南部の家庭料理/A Taste of The Southern Home』by アンダーソン夏代/Natsuyo Andersonに載っているレシピです。アメリカ南部では普段はビスケットやコーンブレッドを召し上がっている家庭でもホリデーシーズンになると焼き立てのディナーロールが登場するそうです。

そんなわけで、お盆休みを利用して作ってみました🎶

冷蔵庫で12~18hゆっくり発酵させるので、前日の夜に準備しておけば翌日の朝には焼き立てのパンが食べられます。バター・砂糖が多いのでリッチな味わいです。なんて素敵なんでしょう(#^.^#)

さすがに4個食べたらお腹いっぱいになりました。