気がつけば約２か月もブログ更新していませんでした(;^ω^)すみません。

現在、チーズ講座をお休みしていますが、ちゃんとチーズのある暮らしをしています。食べていますよー！

さて、今凝っているのが、"Queso fundido”

溶かしたチーズです。本当に溶かしただけなんです。

アメリカのチーズをなかなか食べないけれど、このために「ペッパージャック」を使いました。そのまま食べるとちょっと辛いけれど、加熱するとほんのりした辛さになります。

今回購入したチーズは、

溶かすためのチーズたちってところでしょうか・・・

因みにトルティーヤは手作りです(#^.^#)

I realized that my blog hadn't been updated for approximately two months....Sorry. Although my cheese seminar is off now, I eat some cheeses almost everyday. Well, I'm into "Queso fundido(melted cheese)”. I have almost no opportunity to have American cheese. I use Pepper Jack this time. When I eat the cheese as it is, it tastes a little bit spicy and hot.  I think that it becomes milder as the cheese is melted. Tortilla is handmade.