![chèvre, chèvre et brebis](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=448x1024:format=jpg/path/s9593cda751e1cb6c/image/if9d88d90ee98db56/version/1506948788/ch%C3%A8vre-ch%C3%A8vre-et-brebis.jpg)
ヤギ、ヤギ、ひつじ
と、フランスチーズを並べてみました。
左から、
●ペルシエ ド サンモーリス 農家製(山羊乳)
●コーン ドゥ ポルト オゥブレー プティモデルー(山羊乳)
●ピッコラ ド ブルビ(羊乳)
という名前のチーズたちです(#^.^#) スペルはどんなでしょう?!
初めて食べたチーズたちです(もしかして、忘れているだけで食べたことあるかも・・・)。真ん中(三角のような形)の”コーン ドゥ ポルト オゥブレー....”は食感が珍しい。山羊乳チーズを食べるとほろっとした感じがするのに、このチーズは歯形がしっかりつきます。面白いので、またひとくち…と続きます。コクがあってとても美味しいです。もう一方の山羊乳チーズ”ペルシエ ド サンモーリス”は、酸味がすーっと鼻に抜けていく感じで爽やかです。あ~こっちも美味しい(#^.^#)。大満足でした。
”ピッコラ ド ブルビ”は?
山羊乳が好きなので、羊乳の脂肪分がどうしても気になります。ちょっとまとわりつくような・・・しかし、しつこい感じではなく、クセもないのでお好きな方は多いかもしれません。まだあるので、今度はジャムをつけて食べてみます。