ヤギ、ヤギ、ひつじ

と、フランスチーズを並べてみました。

左から、

●ペルシエ　ド　サンモーリス　農家製（山羊乳）

●コーン ドゥ ポルト オゥブレー プティモデルー（山羊乳）

●ピッコラ　ド　ブルビ（羊乳）

という名前のチーズたちです(#^.^#)　スペルはどんなでしょう?!

初めて食べたチーズたちです（もしかして、忘れているだけで食べたことあるかも・・・）。真ん中（三角のような形）の”コーン ドゥ ポルト オゥブレー....”は食感が珍しい。山羊乳チーズを食べるとほろっとした感じがするのに、このチーズは歯形がしっかりつきます。面白いので、またひとくち…と続きます。コクがあってとても美味しいです。もう一方の山羊乳チーズ”ペルシエ　ド　サンモーリス”は、酸味がすーっと鼻に抜けていく感じで爽やかです。あ～こっちも美味しい(#^.^#)。大満足でした。

”ピッコラ　ド　ブルビ”は?

山羊乳が好きなので、羊乳の脂肪分がどうしても気になります。ちょっとまとわりつくような・・・しかし、しつこい感じではなく、クセもないのでお好きな方は多いかもしれません。まだあるので、今度はジャムをつけて食べてみます。