この時期、かわいい子ヤギの画像を見て喜んでいるところですが、画像はスペインの山羊乳チーズ「ケソ・マホレロ」。カナリア諸島のこのチーズは、地元のマホレラ山羊（なんかちょっと模様がウシっぽい）のミルクを使って作られます。日本と違って、カナリア諸島の山羊は、基本的には夏に妊娠し９月10月に出産するのだとか。

味わいはヨーグルトのようです。山羊乳チーズを苦手とする理由を聞いてみると、「ケモノ臭」とおっしゃられますが、このチーズにはあまり感じられません。なので、まだ山羊乳チーズを食べたことがない方は、これから始めるとよいのかも・・・・

ラズベリージャムと一緒に食べれば、カフェタイムも楽しそうです♪