いちごのケーキを作りました。

スポンジは成功するものの、生クリームの泡立てをちょっと失敗。乳脂肪分47％のものを使いましたが、泡立ては注意していないと、ちょっとゆるめか泡立てすぎてボワンとなってしまいました。ここで泡立てを止めようという見極めがどうも難しい。

でも、味は良かったです。高脂肪生クリームのコクはたまらなく美味しい。高脂肪万歳！