Rogue River Blue is one of my favorite blue cheeses.

と、言い切ってしまうほど美味しいブルーチーズです。秋分の日から11月22日頃までの期間限定のアメリカのチーズで、洋ナシのブランデーに漬けたブドウの葉っぱで覆われています。そのためか香りが非常に良いです。

こんなに美味しいチーズを作るところを見てみたいです。