30日 12月 2020 RACLETTE 今冬、はじめてのラクレット。チップを用いてじっくり燻製させたチーズ「ラクレット ドゥ サヴォア フュメ」を試してみました。通常よりとろーりという溶け方はしませんでしたが、ぷくーっと表面が膨らんで、フォークでつつくと中からとろーりとチーズが流れてきました。しかも、外皮がこんがりと香ばしくて本当に美味しい! ジャガイモやソーセージの他に、ロマネスコも用意していただきました。大満足。 tagPlaceholderカテゴリ: