「クラックビットゥ」というブルゴーニュの山羊乳チーズ。

包装紙を開けたときに、ふわっと漂うシェーブル独特の香りに、

あー、これこれ！！　この香り・・・

と、幸福感もいっぱい。

250ｇの円柱のチーズをカットしては食べています。

白い部分はホクホクしたような感じで、皮はちょっとピリッとします。

この絶妙な味わいは、どうやらほうじ茶や玉露などの日本茶にも合うらしい。一度は試してみたい組み合わせなので、その分は残しておかなくちゃ。