Raclettte au Morbier

Raclettte au Morbier

フランス人に、

「Morbier(モルビエ)のラクレットをやってみたことある??」と、聞かれました。

モルビエはよく溶けるので、チーズトーストなら試したことがありましたが、ラクレットはなぜか思いつきもしませんでした。「ぜひやってみて!」とのことだったので、最近ちょっとばかり冷える夜を狙って試してみました。塩味が強くないので、とても美味しくいただけました。今年の冬はこれに決まりです・・・