どうしても食べたかったので、暑さに負けず作りました。

リコッタチーズにレモンの皮を入れたクリームを絞り込んでいるのですが、やっぱり春巻きみたいだわ（笑）。

形を細長くしてしまうのが原因かも．．．8本揚げて、端から端までリコッタクリームが入っています。250グラムのリコッタチーズを使い切っても、あともう少しリコッタが欲しいところです。

皮は薄くていい感じになりました。見た目が地味すぎたので、次回はデコレーションにこだわるつもりです。

本場のカンノーリって美味しそう。

いつかシチリアに行って「カンノーリ巡り」をしたいわ～。